Вот это поворот!

[eddy_em]

Выжимка из man 3 daemon (кстати, в армбиан почему-то отсутствует, читал в генте):
daemon(): _BSD_SOURCE || (_XOPEN_SOURCE && _XOPEN_SOURCE < 500)
Так что, оказывается, _BSD_SOURCE и _XOPEN_SOURCE не эквивалентны, и указывать нужно обе! Потому как некоторые вещи требуют _XOPEN_SOURCE > 600, из-за чего у меня в Makefile значится -D_XOPEN_SOURCE=1111.

Но, честно говоря, такого поворота, чтобы нужно было меньше определенного числа feature_test_macros выставлять, я не ожидал!

В догонку:
/usr/include/features.h:148:3: предупреждение: #warning "_BSD_SOURCE and _SVID_SOURCE are deprecated, use _DEFAULT_SOURCE" [-Wcpp]
# warning "_BSD_SOURCE and _SVID_SOURCE are deprecated, use _DEFAULT_SOURCE"
Я ваш дом труба шатал!!! Еще и в Makefile делать проверку версии gcc?

Ну, вроде бы все заработало. Сейчас запустил на кубитраке серверный процесс, работающий с all-sky, а на ноутбуке из дома — клиент. Если что-то отвалится, увижу. Пока вроде слаженно работает.
Обновил репозитории на гитхабе-сосфорже-битбакете-гитлабе.