Пока был в Ставрополе, прикупил пару ящиков вишни, на которой поставили наливку. Первая партия уже подоспела, сегодня разлил:
Со второй партии слил наливку и засыпал сахар:
Рецепт простейеший: рассыпаем вишню по банкам и заливаем 70% спиртом. Настаиваем две недели. Затем сливаем наливку и засыпаем в банки сахар. Настаиваем еще две недели. После чего смешиваем сироп с наливкой. Ягоды можно съесть или залить 40% спиртом для получения вишневой водки.
Немного измельчаем сахар в блендере, добавляем туда желтки, перемешиваем. Потом смешиваем с молоком (миксер здесь пригодится). Окончательно смешиваем со спиртом. Ставим на пару-тройку дней в темное прохладное место. Выпиваем с удовольствием.
Я б лимончеллу поставил с удовольствием, но покупать лимоны по 450р за килограмм будет только совсем поехавший! Так что, к выходным будет ликер.
