В субботу смотался на рынок и купил нам еще 2 ящика помидоров. Один ящик целиком пошел на сок:
А в воскресенье мы сварили мне лечо, где половина болгарского перца заменена острым, да и чеснока побольше, чем в обычном лечо (и нарезан он дольками). Кроме того, на кастрюлю я высыпал по полпачки черного перца горошком и семян горчицы. Вот такая прелесть получилась:
А еще я поставил бродить аджику:
На примерно полведра томата добавил килограмм перца и килограмм чеснока (прокрученных на мясорубке). Попробовал — как-то совсем не горько было, поэтому добавил еще полпачки черного молотого перца — вышло в самый раз! Из оставшихся помидоров сделали томат.
Итоговый выхлоп: 27л сока, 9.5л лечо и примерно 2/3 ведра аджики.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
