Потому что вспоминаем электротехнику: на трансформаторе у нас переменное напряжение. 12 вольт - это действующее значение. А амплитудное будет в некоторые периоды времени больше 15в. Это угробит тебе диоды очень быстро. Это уже не говоря того что они мерцать на 50гц будут.