Ну собери ядро под всё железо от трёх компов, хуже не будет. Остальные фичи типа поддержки ФС и сетевых протоколов всё равно одинаковые будут.

Сложности всего один раз, плюс генкернел вроде бы initrd требовал, что есть некошерно :) Я его один раз всего собирал. menuconfig отнимает полчаса чтения выхлопа lspci/lsusb и продумывания системы. Ну, может, потом тебе поддержка чего-то нового вроде нового принтера понадобится, перебрать придётся :)

И да, вот: What's OpenRC?

OpenRC is a dependency-based rc system that works with whatever init is provided by the system, normally /sbin/init. However, it is not a replacement for /sbin/init. The default init used by Gentoo Linux is sys-apps/sysvinit.

Можно systemd прикрутить, но лично я считаю это наркоманией.