Я недавно поднимал стандартный CDC пример к Дискавери STM32F407, кем то переделанный - тот добавил кольцевой буфер. Я этот буфер слегка подрихтовал, вокруг примера возвел проект.
Работал замечательно, но иногда при экспериментах зависал, и вешал терминальные программы на компе.
У меня подозрение, что не любит виртуал ком порт на стороне STM частые прерывания или пакеты прерываний например от АЦП, сбивают они его.