Как может сервер быть без средств разработки? А как на нем CGI компилировать или прочие утилиты? Хотя, согласен: задачи у всех разные. Кто-то под словом "сервер" может файлопомойку понимать — там вообще почти ничего ставить не нужно. А для меня сервер — это куча сишных CGI, сетевых демонов, менеджеров баз данных и т.п. И т.к. все это самопальное, то его нужно как-то скомпилировать. Ну и просто всякие утилиты (и даже мелкие "скрипты") я компилирую ... Не с питоном же дурью маяться!

Ну, а если МК "подешевле" искать, то это либо STM8 (но уж больно убоги они), либо STM32F0 (но, как выяснилось недавно, "стандартная" гентовская сборка arm-none-eabi не поддерживает целочисленное софтовое деление, пришлось стороннюю ставить).