Вот непричесанный лог, в readme записано, в какие примерно интервалы времени выполнялись определенные действия. В файле buy совместные логи (но т.к. я собирал данные в строковом, а не символьном, режиме, пересылаемые контроллером данные встречаются после ответа модема). log_ttyUSB0.txt - данные от контроллера, log_ttyUSB1.txt - от модема.
Я думаю, надо будет более приличную утилитку написать, которая будет только бинарные данные выдирать и писать их в формате hexdump, чтобы было удобно читать.