По всем файлам, указанным в аргументах geany -g, создается список тегов. Далее ты его открываешь в geany (теоретически, открытые "проекты" должны эти настройки запоминать), и дальше все работает.
Это аналогично работе команды ctags, но та для вима генерирует список.